Технология производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий

Область профессиональной деятельности выпускников: организация и ведение технологических процессов производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.
Основные виды деятельности:
приемка, хранение и подготовка сырья к переработке;
производство хлеба и хлебобулочных изделий;
производство кондитерских изделий;
производство макаронных изделий;
организация работы структурного подразделения;
выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих.
В процессе обучения присваиваются рабочие профессии: повар; кондитер; пекарь.