Направление «Технология продукции и организация общественного питания», код 19.04.04
Технология продукции и организация предприятий в индустрии питания
магистратура
О программе
Содержание программы направлено на формирование компетенций, необходимых руководителям и специалистам в области разработки нового ассортимента продукции различного назначения и организации ее выработки в производственных условиях.Обучающиеся приобретают компетенции по разработке стратегий развития как предприятий ресторанного бизнеса, так и высокотехнологичных производств, проектирования систем, объектов и сооружений предприятий питания.
Варианты обучения
очно
—
Проходной балл бюджет
—
Проходной балл платное
9
Мест на бюджет
11
Мест на платное
2 года
Срок обучения
1 сент. 2026
Начало занятий
187 800 р.
Стоимость, за год
Условия поступления
- Технология производства пищевой продукции40 баллов
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.
О направлении «Технология продукции и организация общественного питания»
Технологи отвечают за качество производства пищевых продуктов, они контролируют всю производственную цепочку: от приемки сырья до упаковки готового продукта. Технологи мясной и молочной промышленности занимаются производством молока, кефира, йогуртов, сыров, колбас. Технологи кондитерского и макаронного производства, хлеба работают на кондитерских фабриках, в пекарнях, на заводах по производству макаронных изделий.