Сомелье/кавист
профессиональная переподготовка
О программе
Хотите разбираться в виноделии, осуществлять экспертизу напитков и эффективно продвигать алкогольную продукцию в HoReCa, ритейле и винных бутиках? Этот курс – ваш билет в захватывающий мир винного бизнеса
Варианты обучения
заочно
252 ак. ч. (252 ак. ч.)
Срок обучения
По мере набора
Когда
—
График занятий
86 000 р.
Стоимость
очно-заочно
252 ак. ч. (252 ак. ч.)
Срок обучения
По мере набора
Когда
—
График занятий
163 000 р.
Стоимость
Кому подойдет программа
Будущим и действующим сомелье
– расширьте свои знания и повысите квалификацию
Работникам винодельческих компаний и дистрибьюторам
– разберитесь в экспертизе напитков и ключевых аспектах производства
Менеджерам и специалистам по продажам в ритейле и HoReCa
– научитесь продвигать винную продукцию
Программа обучения
Модуль 1. Основы виноделия
Модуль включает в себя лекции по технологии производства белых, розовых, красных вин, а также крепких напитков. На каждом занятии проводятся тренировки сенсорного аппарата, а также дегустации различных типов вин.
Технологические схемы производства белых, розовых, красных вин, а также крепких напитков.
Российские производители вин. Вина защищенного географического указания (ЗГУ) и защищенного наименования места происхождения (ЗНМП).
Тренировка сенсорного аппарата
Дегустации различных типов вин
Модуль 2. Виноделие Франции
Классификация французских вин по регионам и субрегионам.
Вина Бордо, Бургундии, Долины Роны, Шампани, Эльзаса, Долины Луары, Прованса, Корсики, Лангедок-Руссийона.
Дегустации вин регионов и субрегионов Франции
Модуль 3. Виноделие Италии
Классификация Итальянских вин по регионам
Классификация вин Пьемонта, Лигурии, Ломбардии, Венето, Фриули-Венеция- Джулия, Трентино-Альто-Адидже, Тосканы, Умбрии, Лацио, Кампании, Сицилии, Апулии, Северо-восточных регионов, южных регионов
Дегустации вин всех регионов Италии
Модуль 4. Виноделие регионов мира
Классификация вин Испании
Классификация вин Португалии
Классификация вин Германии
Классификация вин Австрии
Классификация вин Нового Света
Дугие вина мира
Модуль 5. Технологии закупок и продаж алкогольных напитков
Современные тренды винопотребления
Поведение современного покупателя
Построение эффективных продаж вина
Рассмотрение этапов открытия собственной винотеки
Преимущества обучения
1
Документ
Выдается диплом о дополнительном профессиональном образовании
2
Качество
Программа курса обновляется исходя из трендов, в программу входит дегустация напитков
3
Опыт
Занятия ведут преподаватели с многолетним опытом работы
4
Удобство
Занятия проходят на базе РОСБИОТЕХ в 10 минутах от метро и парковкой близи здания
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.